Kailan Kuah Lada Saus Tiram

SONY DSC

Di bulan puasa dua tahun lalu, kami pernah berbuka puasa di sebuah rumah makan yang menyajikan menu paket berdua. Aku memilih paket yang menyajikan sayur kailan. Bukan apa-apa, soalnya bagiku kailan ini adalah sayur mahal. Mungkin karena sulit di dapat di pasar tradisional. Apalagi aku hanya pernah memakan sayur ini di hotel, jika ada acara kantor. Waktu itu aku ngerasa ini menu sayur paling enak yang pernah aku makan. Kailan yang direbus terasa sangat lembut dilidah, ditambah kuah pedas gurih seperti kuah sapi lada hitam.

Kemarin saat berbelanja di pasar tradisional dekat rumah, aku menemukan sayur kailan ini. Langsung heboh lah milih-milih. Apa lagi harganya jauh lebih murah dari pada di supermarket. Kalau sayur biasa dijual per ikat, sayur ini dijual per kilo. Satu kilo harganya Rp. 12.000, murah meriah kan… Aku memboyong 1/2 kilo aja, karena kami cuma berdua dirumah. Itupun masih kebanyakan, bisa sampai 3 kali santap.

Bagi yang sulit makan sayur, bisa dicoba menu ini.

Ingredients:

1. 1/2 kilo sayur Kailan, kukus hingga lembut

2. 5 buah bakso daging

3. 7 siung bawang merah (lebih cantik dipadu dengan bawang bombay)

4. 2 siung bawang putih

5. 2 buah cabe merah

6. 3 sdm minyak untuk menumis

7. 2 sdm saus tiram

8. 2 sdm kecap manis

9. 250 ml air

10. 1 sdt merica bubuk

11. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air panas

12. Garam secukupnya

Direction:

1. Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bakso (dadu-dadu).

2. Tumiskan bawang hingga harum.

3. Masukkan cabe, saus tiram, kecap manis, dan bakso.

4. Masukkan air, garam, merica bubuk, biarkan hingga mendidih.

5. Masukkan tepung maizena, biarkan sampai mengental. Setelah mendidih, angkat.

6. Letakkan kailan yang telah dikukus tadi di piring saji, siram dengan kuah lada saus tiram.

Selamat mencoba 😀

 

Note: Sayur bisa diganti sesuai selera…

Advertisements

2 thoughts on “Kailan Kuah Lada Saus Tiram

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s